86-534-8210584
Modell: IMO
Marke: sdblcy
Herkunftsort: China
Arten Von: Ernährungsverbesserer, Süßstoffe
Verpakung: Tasche / Tasche
Produktivität: 5000t/year
Transport: Ocean,Land,Air
Ort Von Zukunft: China
Unterstützung über: 20000-30000t/year
Zertifikate : ISO9001
HS-Code: 170290
Hafen: Qingdao
Zahlungsart: L/C,T/T,D/P,Western Union
Incoterm: FOB,CFR,CIF,EXW,FCA
Isomalto-Oligosaccharid (IMO) ist ein mäßig süßes Kohlenhydrat, das natürlich, wenn auch in geringen Mengen, in Honig vorkommt. Es werden auch abgeleitete Lebensmittel wie Miso und Sojasauce gefunden. Es hat bestimmte vorteilhafte Eigenschaften ähnlich wie Oligofructose und Inulin. Wie diese besteht es aus Kohlenhydratketten , die gegen Verdauung resistent und daher kalorienarm sind .
Isomalto-Oligosaccharid ist eine Lebensmittelzutat, die verschiedenen Lebensmitteln entweder als Pulver oder als Sirup zugesetzt wird. Chemisch gesehen ist IMO eine Mischung von Glucoseoligomeren mit alpha- (1-6) -Bindungen wie Isomaltose, Panose, Isomaltotriose und Isomaltopentose. Die Mehrzahl der in IMO gefundenen Glucose-Oligosaccharide besteht aus 3-6 miteinander verbundenen Monosaccharideinheiten, es sind jedoch auch Disaccharide sowie längere Polysaccharide (bis zu 9 Einheiten) vorhanden.
Isomalto-Oligosaccharid wird durch enzymkatalysierte Hydrolyse von Stärke aus verschiedenen Getreidekulturen (Weizen, Gerste, Mais), Hülsenfrüchten (Linsen, Erbsen), Reis, Tapioka (Maniok), Kartoffeln und anderen Stärkequellen gebildet. Enzyme, einschließlich Alpha-Glucosidase, Alpha-Amylase und Pullulanase, hydrolysieren die Polysaccharide in Stärke, um Mono-, Di-, Tri- und andere kleinere Oligosaccharide mit Alpha-1,4- und Alpha-1,6-Glycosidbindungen herzustellen. Hefe wird hinzugefügt, um Glucose zu entfernen, die infolge der enzymatischen Hydrolysereaktionen gebildet werden kann.
Der letzte Schritt bei der Stärkehydrolyse ist ein Verzuckerungsschritt, der Sirup mit hohem Maltosegehalt ergibt. Maltosesirup enthält natürlich Di- und Trioligosaccharide mit alpha-1,4-Glycosidbindungen. Um diese Moleküle in funktionelle und kalorienarme Moleküle umzuwandeln, werden diese Alpha-1,4-Bindungen enzymatisch in Alpha-1,6-Bindungen umgewandelt, wodurch IMO gebildet wird. Dieser Schritt wird durch Zugabe eines Enzyms, Transglucosidase (TG), erreicht. Zusammenfassend wandelt das TG-Enzym Malto-Oligosaccharide in IMO um.
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Product name |
Isomaltooligosaccharide 900 powder (Corn) |
Product date |
Oct.24,2020 |
|
|
Analysis date |
Oct. 25,2020 |
Expiry date |
Oct. 23,2023 |
|
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Item |
GB/T20881-2017 |
Result |
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|
Appearance |
White powder |
Complied |
||
|
IMO content |
≥90% |
91.79% |
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|
IG2+P+IG3 content |
≥45% |
51.34% |
||
|
PH |
4-6 |
4.9 |
||
|
Ash(Sulphate) |
≤0.3(g/100g) |
0.06 |
||
|
Arsenic(As) |
＜0.5(mg/kg) |
0.014 |
||
|
Lead(Pb) |
＜0.5(mg/kg) |
not detected |
||
|
Water |
≤4% |
3.0% |
||
|
Solubility |
≥99% |
99.70% |
||
|
Total Aerobic Count(CFU/g) |
≤1500 |
＜10 |
||
|
Total Coliform(MPN/100g) |
≤30 |
＜30 |
||
|
Mold and Yeast(cfu/g) |
≤25 |
＜10 |
||
|
Staphylococcus aureus(CFU/g) |
＜30 |
＜10 |
||
|
Salmonella |
Negative |
not detected |
||
|
Remark: This analysis is only fit for this batch product. |
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Produktgruppe : Isomalto-Oligosaccharid 900 (Bio-Mais) Pulver
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