Lösliches wasserfaserbeständiges Dextrin

Verwendung beim Backen von Kuchen:

Nach Zugabe von resistentem Dextrin:
1. Die Färbungseigenschaft des Kuchens wurde verbessert,
2. Der Zusammenbruch des Kuchens wurde verbessert, was darauf hinwies, dass das resistente Dextrin die Wirkung von Backpulver hatte.
3. Die kleinen Risse auf der Oberfläche des Kuchens wurden verringert, was darauf hinwies, dass die Zugabe von beständigem Dextrin das Wasser während des Backens besser halten konnte, und die Risse auf der Oberfläche wurden durch übermäßiges Trocknen verursacht.
Mit der zunehmenden Verwendung von resistentem Dextrin werden die obigen Regeln offensichtlicher.
Mit der zunehmenden Verwendung von Dextrin neigt der Kuchen dazu, sich in seinen ursprünglichen Zustand zu erholen, und der Grad der Rückgewinnung ist besser.

Ballaststoffe: Resistentes Dextrin

1. Es kann das Stuhlvolumen signifikant erhöhen, den Stuhlgang verbessern und das Risiko für Darmkrebs verringern.

2. Den postprandialen Blutzuckeranstieg hemmen und den Fettstoffwechsel verbessern,

3. Es kann die Mineralaufnahme fördern.

PRODUKTEINFÜHRUNG:

Nicht gentechnisch veränderte natürliche Maisstärke kann unter Säurebedingungen und Erhitzungszersetzung lösliches Glucan mit niedrigem Molekulargewicht erhalten. Weißes oder hellgelbes Pulver. Kann wasserlöslich sein. Es kann den Blutzucker senken und die Blutfette regulieren, zur Darmgesundheit und Gewichtskontrolle beitragen.

ANWENDUNG:

Milchpulver, Teepulver, Milchprodukte, Getränke, Joghurt, Backwaren, Gesundheitsprodukte, Kaffee, Fleischprodukte.

FUNKTION:

Regulieren Sie den Darmtrakt (3-10 g / Tag)

Blutzucker hemmen (5 g pro Portion)

Niedrigerer Blutzucker, Cholesterin (5-10 g / Zeit, 3 Mal / Tag, für 4 Wochen)

Reduzieren Sie neutrales Fett (5 g / Zeit, 3 Mal / Tag, für 4 Wochen)

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN:

Der Ballaststoffgehalt ist hoch: 90% darüber

Die Wasseraktivität ist gering: einfache Lagerung, längere Haltbarkeit

Geringe Hygroskopizität: kein Zusammenbacken, leicht zu retten

Niedrige Viskosität: 15 cps (30 ° C, 30% ige Lösung)

Niedrige Energie: 1 Kcal / g

Geringe Süße: Saccharose 10%

Guter Einbettungseffekt: Verbesserung des Geschmacks und Schutzgeruch

Hohe Wasserlöslichkeit: Löslichkeit 70%

Hohe Stabilität: Hitze, Säure

Absorptionsrate: Mineralien, Vitamine