CIYBIO Polydextrose SDF

Verwendung beim Backen von Kuchen:

Nach Zugabe von Polydextrose,
1. Die Oberfläche des Kuchens neigt dazu, flach und glatt zu sein,
2. Die Färbungseigenschaft des Kuchens wurde verbessert,
3. Der Kollapszustand wird gelindert, dh die dem Kuchen zugesetzte Polydextrose hat die Wirkung von Backpulver.
Und die obige Regel wird mit zunehmender Verwendung von Polydextrose offensichtlicher.
Zum Beispiel können Zuckerkuchen und 5% Polydextrose-Kuchen nach dem Schneiden nicht in ihren ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden (10% und 15% Polydextrose-Kuchen können auch leicht zusammengedrückt werden), aber 20% Polydextrose-Kuchen können in ihren ursprünglichen Zustand zurückkehren. Die Entdeckung dieser Funktion ist hilfreich, um die Vorteile von Polydextrose hervorzuheben.

PRODUKTEINFÜHRUNG:

Polydextrose ist eine wasserlösliche Ballaststoff. Glucose und einige Sorbit-, Endgruppen und Zitronensäure- oder Phosphorsäurereste sind durch eine Einfachbindung oder Diesterbindung durch zufällige Kondensationskondensationspolymere mit dem Polymer verbunden. Sie werden durch Schmelzen erhalten. Es ist ein weißes oder fast weißes Pulver, das in Wasser leicht löslich ist und eine Löslichkeit von 70% aufweist. Süß und lecker, kein besonderer Geschmack. Es hat Gesundheitsfunktionen und kann den menschlichen Körper mit wasserlöslichen Ballaststoffen versorgen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN:

Kann Zucker und Fett in Lebensmitteln ersetzen und die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.

Schmecken Sie frisch und lassen Sie den Lebensmittelgeschmack leicht los. In verschiedenen Anwendungen haben die Funktion, den Lebensmittelgeschmack zu verbessern.

Weithin als gute Quelle für Ballaststoffe anerkannt.

Präbiotika, die die Gesundheit des Verdauungstrakts verbessern können.

Niedrige Blutzuckerreaktion, Stoffwechsel benötigt kein Insulin, geeignet für Diabetiker.

Sättigung, helfen, das Körpergewicht zu kontrollieren, gelten für Verbraucher, die die Kohlenhydrataufnahme kontrollieren wollen.

Gute Verträglichkeit.

Aufgrund seiner geringen Hitze, Stabilität und hohen Toleranz kann es in einer Vielzahl von Lebensmitteln, insbesondere in energiearmen, ballaststoffreichen und anderen funktionellen Lebensmitteln, weit verbreitet eingesetzt werden.

POLYDEXTROSE VERWENDET

1. Gesundheitsprodukte: direkt eingenommen wie Tabletten, Kapseln, orale Flüssigkeiten, Granulate, Dosis 5 ~ 15 g / Tag; als Zusatz von Ballaststoffbestandteilen in Gesundheitsprodukten: 0,5% ~ 50%

2.Produkte: Brot, Brot, Gebäck, Kekse, Nudeln, Instantnudeln und so weiter. Hinzugefügt: 0,5% ~ 10%

3. Fleisch: Schinken, Wurst, Mittagessen, Sandwiches, Fleisch, Füllung usw. Hinzugefügt: 2,5% ~ 20%

4. Milchprodukte: Milch, Sojamilch, Joghurt, Milch usw. Hinzugefügt: 0,5% ~ 5%

5. Getränke: Fruchtsaft, kohlensäurehaltige Getränke. Hinzugefügt: 0,5% ~ 3%

6. Wein: Zum Alkohol, Wein, Bier, Apfelwein und Wein hinzugefügt, um einen ballaststoffreichen Gesundheitswein herzustellen. Hinzugefügt: 0,5% ~ 10%

7. Zutaten: süße Chilisauce, Marmelade, Sojasauce, Essig, heißer Topf, Nudelsuppe und so weiter. Hinzugefügt: 5% ~ 15%

8. Gefrorene Lebensmittel: Eis, Eis am Stiel, Eis usw. Hinzugefügt: 0,5% ~ 5%

9.Snack Essen: Pudding, Gelee usw.; Menge: 8% ~ 9%

FUNKTION

Erhöhen Sie das Kotvolumen, verbessern Sie den Stuhlgang, verringern Sie das Risiko für Darmkrebs usw. In Kombination mit der Entfernung von Gallensäuren in vivo oder einfach als lösliche Faser für Cholesterin kann das Sättigungsgefühl leicht das Blut erheblich senken Glukosespiegel nach einer Mahlzeit.

Polydextrose-Anwendungen:

· Getränke- und Getränkemischungen

· Kohlensäurehaltige Getränke

· Nicht kohlensäurehaltige Getränke

· Harte und weiche Süßigkeiten

· Marmeladen und Gelees

· Kaubare Süßigkeiten und Tabletten

· Kaffee und Tee

· Milchprodukte

· Verarbeitete Früchte und Fruchtsäfte

· Verarbeitetes Gemüse und Gemüsesäfte

· Süßwaren und Zuckerguss

· Ernährungs- und Diätprodukte

· Süßstoffe auf dem Tisch

· Kaugummi

· Trockenmischprodukte

· Fruchtaufstriche

· Gefrorene Desserts

· Salatdressing