Heißer Verkauf hochwertiger Saccharoseersatz Allulose

Allulose ist eine universelle Zutat, die die Anforderungen an Süße und Funktionalität erfüllen kann. Es kann Zucker reduzieren und gleichzeitig Zuckerfunktionen wie Bräunungsreaktionen, Volumen und Sperrigkeit usw. erreichen.
1) Für Getränke:
In Getränken können Allulose und Stevia gut kombiniert werden, um eine 100% ige Zuckerreduzierung in der Formel zu erreichen, während der Gesamtgeschmack und die Qualität erhalten bleiben. In Getränken mit einem pH-Wert von 2,5 bis 6, die unter gekühlten Bedingungen oder bei Raumtemperatur gelagert wurden, blieb Allulose sechs Monate lang ohne wesentliche Änderungen stabil. Aufgrund seiner hohen Löslichkeit ist es für jedes Getränk sehr gut geeignet. Die Löslichkeit von kristalliner Psicose in pulverförmigen Getränkemischungen (wie Eistee oder Schokoladenmilch) ist sehr gut.
2) Zum Backen:
Die Verwendung von Allulose kann ein perfektes süßes Karamellaroma, feuchte, braune, zuckerarme und kalorienarme Backwaren erzeugen. Bei einigen Backwaren ist dieser Effekt möglicherweise offensichtlicher als die Zugabe von Saccharose, da bei gleichen Backzeit- und Temperaturbedingungen im Vergleich zu Saccharose und Glucose die Allulosebräunung größer ist.
Allulose hat auch gute Wasserretentionseigenschaften, kann Feuchtigkeit und stabile Härte während der Haltbarkeit von Backwaren aufrechterhalten und den Gefrierpunkt senken, was es zu einer hervorragenden Wahl für die Reduzierung von Zucker und Kalorien in Desserts wie Eiscreme macht. Es kristallisiert in Lebensmitteln mit hohem Feststoffgehalt und kann zur Fruchtvorbehandlung von Mischjoghurt verwendet werden.
3) Für Süßigkeiten:
Die geringere Kristallisationsrate von Psicose ermöglicht die Herstellung von Süßwaren mit den gewünschten Texturmerkmalen. Bei Verwendung in einem Gehalt von 25% (auf Trockenbasis) kann Allulose Zucker um 55% und Kalorien um 30% reduzieren, und seine Härte und Elastizität entsprechen Vollzuckergelee. Unter den Hochtemperatur-Verarbeitungsbedingungen von Süßigkeiten karamellisiert Allulose, was dazu beiträgt, eine gute Farbe und einen guten Geschmack im Süßigkeitenprodukt zu bilden.