Dextrinfaser mit 70% Resistenz

Aufgrund des kalorienarmen, widerstandsfähigen Dextrins hat es auch die gleichen Pulvereigenschaften und Verarbeitungsanpassungsfähigkeit wie Kristallzucker oder Puderzucker. Es kann also Zucker oder Fett ersetzen und kann zu kalorienarmen und fettarmen Lebensmitteln verarbeitet werden Es kann auch in Milchprodukten, Gesundheitsprodukten, Mehlprodukten und Fleischprodukten verwendet werden.

Resistentes Dextrin wird aus Stärke verarbeitet. Es ist eine Art kalorienarmes Dextran, das durch industrielle Technologie aus unverdaulichen Bestandteilen von gebackenem Dextrin extrahiert und raffiniert wird. Es gehört zu niedermolekular löslichen Ballaststoffen.

Resistentes Dextrin hat viele ausgezeichnete physiologische Funktionen und Verarbeitungseigenschaften, da es direkt in den Dickdarm gelangt und nicht im Verdauungstrakt absorbiert wird. Es könnte eine Vielzahl physiologischer Funktionen als Ballaststoffe spielen, z. B. hohe Verdauungstoleranz, niedriger glykämischer Index, niedrig Insulinindex, kalorienarm und verhindert Karies. Die Viskosität und Süße von resistentem Dextrin sind niedrig, es hat Löslichkeit, niedrige Viskosität, Säurestabilität, Wärmestabilität, Frost-Tau-Stabilität, geringe Bräunungs- und Lagerstabilität usw. Also ist es gut für Getränke B. kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtgetränke, Milchsäuregetränke und Teegetränke, wird es auch häufig zum Backen von Gebäck verwendet.